懐かしい味
- 2023年03月15日
- 藤井 まどか
父が蕎麦打ちを練習し始めたと聞いたので、実家まで食べに行ってきました。うちの田舎は蕎麦打ちの際につなぎの水を使わず蕎麦粉と山芋と塩だけなので、こんな風にポロポロになります。「すする」というのは出来ないので文字通り噛んで食べる蕎麦なのですが、美味しく出来ていてびっくりしました。何歳になっても新しいことにチャレンジする姿勢は見習わないといけませんね。
父が蕎麦打ちを練習し始めたと聞いたので、実家まで食べに行ってきました。うちの田舎は蕎麦打ちの際につなぎの水を使わず蕎麦粉と山芋と塩だけなので、こんな風にポロポロになります。「すする」というのは出来ないので文字通り噛んで食べる蕎麦なのですが、美味しく出来ていてびっくりしました。何歳になっても新しいことにチャレンジする姿勢は見習わないといけませんね。