うどん作りをやりきった証として修了証書をいただきました！なぜだか会社名ではなく僕個人の名前でいただけたのでありがたく頂戴しました。うどんを作る工程の大変さと、長い年月こだわりぬいた伝統に改善を積み重ねての今。それを毎日妥協なく続けていることに学びを得ました。素晴らしい体験！！
