体験前に座学。ちょうど画面に映っているのは蔵の構造についての説明ですね。蔵の構造も考え抜かれています。昔の人の知恵ってすごいですよね。そしてかめびし屋さんの醤油へのこだわりはもっとすごい。おいしい醤油ができる理由がよくわかります。
