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COOKING~スパイスカレー/リベンジ編~


5月7日のDAYSでスパイスカレーに初挑戦を公表!しかしながら第1回目の挑戦は「カレーやなっ」という出来栄え。私の中では「市販のルーを超えるカレーをスパイスから作ったろ!」という企画だったので初挑戦は残念な結果でした。そこで早速もう一度挑戦!負けず嫌いとすぐにやらないと気がすまないせっかちな性格が発動!!
今回は調理中から手ごたえを感じていました!ちょっと水分が少なくなってしまったけどできたカレーを口に入れた瞬間「うまい!」と自画自賛。1回目に比べたら月とすっぽん。でもまだまだ改善点がたくさん。それに今うまいと思ったこのカレーもいつしかそうでもなかったと気付く時が来るんだろうなぁ。時間がある時にはスパイスの配合をいろいろ試して俺流レシピを作っていこう。まだよくわからないがどうやら塩がうまさの成否をわけるらしい。。

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